Ce qui rend une épicerie difficile à tenir
Une épicerie gagne sa vie par accumulation : beaucoup de petites ventes, sur beaucoup de produits, avec une marge de quelques cents par article. Une erreur isolée ne se voit pas. Mais un prix resté à l'ancien tarif sur un produit qui se vend trente fois par jour, une boisson vendue à l'unité au prix du pack, ou un carton d'huile entamé et jamais compté, et la marge du mois disparaît sans que personne ne sache où.
S'ajoutent les contraintes du quotidien : la file d'attente du soir, les produits achetés au carton et revendus à la pièce, le riz et le sucre vendus au sac comme au kilo, les fournisseurs qui changent leurs prix sans prévenir, et les clients fidèles qui paient à la fin du mois.
Encaisser vite, sans se tromper de prix
Au comptoir d'une épicerie, la vitesse prime. Le vendeur scanne le code-barres quand il y en a un, cherche le produit par son nom sinon, ou le choisit par famille quand il ne se souvient pas du nom exact. Le prix s'affiche tout seul, selon la façon dont le produit est vendu : le carton entier, la bouteille seule, le demi-sac ou le kilo. Le vendeur n'a rien à calculer, et il n'a pas à connaître les prix par cœur.
Quand un vendeur doit modifier un prix, par exemple pour un produit abîmé, la vente part, et le propriétaire en est informé. Si le nouveau prix passe sous le prix d'achat, la vente attend la validation d'un responsable.
Le carton, la bouteille, le sac et le kilo
Une épicerie achète au contenant et vend souvent au détail. COMZA connaît les contenants courants d'une épicerie dès l'ouverture : sacs, cartons, paquets, boîtes, bidons, bouteilles et pièces. Les sacs, cartons, paquets et boîtes peuvent se vendre entiers, au demi ou au quart, et les produits en vrac au kilo, au litre ou à la pièce. Le stock, lui, reste compté dans une seule unité : un carton de 24 bouteilles dont on a vendu 5 bouteilles laisse 19 bouteilles, pas « un carton ».
Une marge de départ, pas de calcul de tête
Pour une épicerie, COMZA propose une marge de départ de 25 % : en saisissant le prix d'achat, le prix de vente vous est proposé, ainsi que ceux du demi, du quart et du détail. Vous gardez la main sur chaque prix, et ceux que vous avez fixés vous-même ne sont pas écrasés quand la règle change.
Le stock qui baisse à chaque vente
Dans une épicerie, le stock sort au moment de l'encaissement. Chaque produit peut avoir un seuil d'alerte : quand il est atteint, il apparaît dans vos notifications, à temps pour passer la commande avant que l'étagère soit vide. Les produits perdus, cassés ou périmés se sortent du stock avec leur motif, ce qui vous permet de savoir, en fin de mois, ce que la casse et la péremption vous ont coûté.
Les clients qui paient plus tard
Beaucoup d'épiceries font crédit aux clients du quartier. COMZA permet de faire une facture au nom du client, de suivre ce qu'il doit, et de fixer à chacun une limite de crédit : au-delà, la vente demande l'accord d'un responsable. Les factures restées impayées au-delà du délai que vous choisissez apparaissent dans vos notifications.
Votre écran de commerçant
En ouvrant COMZA, vous voyez quatre chiffres : les ventes du jour, la marge du jour, l'argent dû par les clients et la valeur du stock. Chacun s'ouvre sur son détail. Dessous, les alertes de votre commerce : les produits sous leur seuil, à commander, l'écart à la dernière clôture de caisse, les crédits clients en retard et les produits qui dorment depuis 60 jours.
Le menu suit l'ordre d'une boutique : Caisse, Produits et stock, Commandes clients, Clients, Fournisseurs et achats, Encaissements, Factures, Mes chiffres. Au téléphone, trois onglets : Caisse, Produits et stock, Clients. En tête de Mes chiffres : vos produits de classe A, ceux qui dorment, et les ruptures sur des produits qui se vendent. Un écran dont vous ne vous servez pas se masque, et Réglages › Menu le remontre : rien n'est effacé. Chaque personne de l'équipe a « Ma journée », avec ce qu'elle a à faire aujourd'hui.
Quelle offre choisir
Pour une épicerie seule avec quelques vendeurs, l'offre Essential suffit : deux lieux, cinq personnes et mille articles au catalogue. Vous pouvez commencer par l'offre gratuite pour essayer la caisse avec vos vrais produits, sans moyen de paiement.